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Nos vins bénéficient d’une attention toute particulière :

Afin d’obtenir des vins d'une grande expression et finement texturés, chaque Cuvée bénéficie de la plus grande attention quotidienne. En fonction des objectifs, un élevage en Cuve, ou en fûts de Châtaigniers est réalisé. Cet élevage donne une certaine « maturité » à nos vins et les rend donc plus sages et plus aimables en bouche. Nous leur conférons en sorte, une éducation pour le plaisir du dégustateur !

"Le goût du Vin...délicatesse et profondeur des arômes...plénitude de la bouche...magie de la Dégustation..."

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Élégante

"Le fruit sublimé" Son nom "Elégante" rappelle la souplesse et l'élégance de cette Cuvée. La finesse aromatique est séduisante. La robe profonde, offre une bouche dont la texture est à la fois charnue, élégante et fruitée. Cette cuvée issue de nos jeunes vignes (moins de 40 ans), accompagnera idéalement les viandes blanches, les plats légers, les viandes grillées… Pour un agréable moment de convivialité.
Concerto

"Un moment d'émotion… une mélodie du Palais" Nectar issu de nos vieilles vignes (60 à 80 ans d'âges en moyenne). Le nez profond et complexe s'ouvre sur une texture dense, moelleuse et savoureuse. Elle tapisse le palais et laisse en bouche une tonalité veloutée et gourmande. Cette cuvée issue de nos plus vieilles vignes gagne à se reposer quelques années avant d'être dégustée. Elle saura s'exprimer pleinement avec des viandes goûteuses et des plats en sauce. <blockquote> "La Cuvée Concerto : c'est un moment d'émotion, une mélodie du Palais...Voilà..."Texte à retrouver au dos de la Bouteille et à lire sans modération </blockquote>
Improvisation

"Une aventure sensorielle" Ce vin, issu des parcelles de vieilles vignes, est le fruit d'une Subtile alliance d'un double élevage entre fûts de châtaignier et fûts de chêne. La robe intense "livre" un nez rempli de notes subtiles d'épices, de cannelle, de fruits noirs et de vanille. Porté en bouche : l'ambivalence entre la richesse de l'expression et la finesse de la structure...surprend et charme l'esprit. La ligne conductrice est respectée : sublimer et révéler notre Cépage... Un vin élégant dont la dégustation tatoue vos papilles comme un "livre ouvert" sur votre Palais. Un vin à déguster seul en début de repas en Vin de dégustation ou avec une viande rouge grillée, fleur de sel... Osez improviser !
Angèle

Deux nouvelles parcelles ont été conduites en agriculture Bio sur un terroir de graviers. Le travail rigoureux a donné naissance à une « talentueuse » Cuvée Angèle… La bouche oscille entre Fruits et densité… Que cette Cuvée « brille » dans vos mémoires à jamais…
Préludise

"Un vin frais… d'instants chaleureux" Notre rosé de saignée, sec et fruité est gourmand. Il est paré d'un habillage mettant en valeur sa couleur rafraichissante et rappelle par son nom "Préludise" sa place comme prélude au repas. Servi bien frais, il trouvera sa place comme apéritif, avec les entrées (asperges, avocat, charcuterie…), en duo avec les poissons (saumon, gambas grillées…), ou avec des viandes blanches, froides ou grillées… Un beau répertoire !
Coffrets Personnalisés

Composez vous-même votre carton en sélectionnant parmi nos vins rouges et rosés AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil.
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